做好店务(wù)管理(lǐ),就能提高业绩吗(ma)?
店里所有员工召开(kāi)例(lì)会,在会上她们说得很细(xì),某某美容(róng)师忘记补妆了,某个房间顾客走后空调忘记关了,某(mǒu)个美容床的床单不整(zhěng)齐(qí),某个美容室的鞋子没有放到(dào)位等等,并且给出(chū)了(le)系列处罚措施。会议(yì)结束后,和老板一起吃饭的(de)时候,老板(bǎn)满怀期待(dài)的问我怎么(me)样?我说(shuō)很失望。为什么?
我说(shuō)我最希望(wàng)听到你们(men)分析顾客,听(tīng)你(nǐ)们说今天业绩完成情况,说(shuō)你们(men)明天的计划如何销(xiāo)售。但(dàn)是从头(tóu)至尾从未提到,几乎都是一些鸡毛蒜皮的事(shì)情,把员工弄得(dé)高度(dù)精神紧张,天天在担心这些(xiē)与(yǔ)销售无(wú)关的内容。你们忘记了(le)你们的管(guǎn)理到底是干什么的(de)。
这(zhè)并不是一个特例,而是在美(měi)容行业(yè)普遍(biàn)存在的现象(xiàng)。可能因为(wéi)美容(róng)业管(guǎn)理水平太欠缺,很多(duō)美(měi)容(róng)院开(kāi)始疯狂的学习店务管理,本身并没有错!然而,很多人就(jiù)会进入一个(gè)店务管理死胡同,一味的为(wéi)管理而管理。
店务管理并不是不重要,但是我们要切记:一切管理都是为营销服务的(de)。如(rú)果没有营销措施,店务管理哪怕做得再完美(měi),那(nà)也只能是(shì)空中楼阁(gé)。没(méi)有(yǒu)营销措施让顾客(kè)进店(diàn),没有销售策略让顾客消费,管理(lǐ)就(jiù)是没(méi)有(yǒu)观众的演出,自娱自乐。
100万元是(shì)个说多不多,说少不少的数字(zì)。对于大部分300平米以下的美容院(yuàn)来讲,一年营业额突破一(yī)百万元是个分水岭。跃(yuè)上了100万,就等于进入了小康水平;达(dá)不到100万元,等于还处在(zài)满(mǎn)足温饱的阶段。所(suǒ)以说,100万(wàn)元是大部分美容院老板的梦想。
怎么样实(shí)现100万的梦想。每家店(diàn)的情况不一样,实(shí)现的手段(duàn)也(yě)不一样。2011年12月,我(wǒ)去河南漯河一家美容院进行开(kāi)业策划(huá),给(gěi)她们确定的年目标(biāo)是(shì)100万元。当时,提(tí)出这个(gè)目标时(shí),店里(lǐ)老板和美容师全部像吃了兴奋剂一样(yàng),雀跃不已。因为对于她们这(zhè)样月(yuè)营业额只(zhī)有三(sān)四万元的来(lái)说(shuō),从来不敢(gǎn)想100万元。用她们老板当(dāng)时的话说,即使实现不(bú)了100万(wàn)元,能实(shí)现五(wǔ)六十万也(yě)相当(dāng)不错啊!所以说,要实(shí)现100万元的梦想,首先就是要确定100万元的目标计(jì)划。一定要搞清(qīng)楚哦,是计划(huá)目标,而不只是(shì)一种梦想。
横向分析:100万应(yīng)该(gāi)从哪来(lái)?
当然(rán)是(shì)从顾客身上来(lái)。如果(guǒ)一(yī)家美容院一年营业额计划目标是100万元,那么如果有一部分顾客一年之内在店内消费满10万元(yuán),那(nà)么100万(wàn)元(yuán)就(jiù)不那么难以实现了;如果再有一部分(fèn)顾客一年之内能够(gòu)在(zài)店消费满5万元,那么又将(jiāng)加快实现100万元的目(mù)标。为(wéi)此,美容院里应该制定10万元顾客(kè)计划和5万元(yuán)顾客计(jì)划,在这(zhè)一年之内,要找出(chū)有(yǒu)能力消(xiāo)费满10万元和5万元的(de)潜在(zài)顾客,然后针对每一个顾(gù)客进行详细分析,分析她(tā)们的消费潜力、美容需求和消费意识,在分析她们(men)的消(xiāo)费动机、性(xìng)格类型和(hé)心理变化,然后在制定一系列的有针对性(xìng)的销售计划,要(yào)一(yī)人一方案,个性化(huà)定制,而且要(yào)专门成立“特别(bié)行动(dòng)小组”进行人员分工安排,要负责到人,进行一年的顾客跟踪(zōng)。同时也要和员工的(de)激励制度相结合。
假(jiǎ)如10万顾客计划,我们把目标(biāo)设定为10个,到时候能实现四(sì)五个,那么(me)100万元的销(xiāo)售目(mù)标就将近实现一半了;假如5万元顾客计划,我们把目标设定(dìng)为(wéi)15个,到时候(hòu)能实现七八个,那(nà)么100万元的销售目标就实现(xiàn)了三四十万元。这两块(kuài)就把100万元的销售目标(biāo)分解(jiě)得所剩(shèng)无(wú)几了。
所以从横向(xiàng)上分析,只要努力抓好(hǎo)10万元顾客计划(huá)和5万元顾客计(jì)划,确保实(shí)现(xiàn)一半,那么100万元的目(mù)标必能实现(xiàn),而且会很(hěn)轻松!
纵向分析:每(měi)个月(yuè)业绩从哪儿来?
一(yī)年的100万元,当然从每个月的(de)营业额(é)产生,平均每个月大约8万4千元左右。首先分析现(xiàn)有老顾客,每(měi)一个客户都还需要(yào)做哪些项目,还需要用哪(nǎ)些产品,这(zhè)些基本信息要保(bǎo)证全部准确。然(rán)后(hòu)让(ràng)每个员工手上(shàng)的顾客全部(bù)过滤一遍,从老顾客身上能实现的销(xiāo)售有多少。
同时,要考虑新(xīn)客源了(le)。要保证店内销售(shòu)业绩持续增长(zhǎng),在某种程度上跟(gēn)顾客的增(zēng)加是成正比的。这(zhè)就要求店内要有每个(gè)月的新客拓展计划,是(shì)通过老顾(gù)客转(zhuǎn)介(jiè)绍,还是通过户外拓客活动(dòng),或者媒(méi)体广告宣传呢?
这样下来,分(fèn)摊到每个人身上的目标就很(hěn)清晰了。从老板(bǎn)到店长,从美容师到学员,每个人都有计划,整合下来,每个(gè)月的销售业绩任务,也就(jiù)不难实现了(le)。比如,某美容院一共五个人,老板、店长、2个熟手美容师(shī)、一(yī)个学员,老板每个月(yuè)达(dá)成3万元,应该没有太大问(wèn)题(tí),店长三万(wàn)元,难(nán)度也不是很大,两个美容师每人一万五,学员1万元也很有信心完成。这样下来每个月基本任务10万元,比较合情合理,加把劲努力就能实现。即使(shǐ)出现(xiàn)部分以外,完成8万(wàn)多也(yě)是把握(wò)性很大的。
为了避免很多美容院不知从何入(rù)手,笔者专门(mén)总结了四个方面:
一(yī)、找买点。
没有买点顾客怎么买(mǎi)?这个问题很关键,就是要挖掘顾客需求。曾经一个美(měi)容院老板说,她跟顾客关系很好,让顾客预存多少钱顾客就存上。可(kě)是(shì)顾客最后会(huì)问,我存了这么多钱,你能让我消费啥(shá)!传(chuán)统(tǒng)的护理(lǐ),一下(xià)子存到几万元,可(kě)能一两年(nián)内都不(bú)可能划掉完。现在的美容院是做项目的(de)时代,美容(róng)院必须给(gěi)顾客挖掘需求找买点。
二、找卖点。
什么是卖点?我在很多美容院做培训的时候(hòu),都会提问这个问(wèn)题(tí)。但是,很少(shǎo)有人回答得准确、全面。买点找好了,卖点找不(bú)好,一样实现不了销(xiāo)售。因为顾客需要产生兴趣、产生联(lián)想、产生(shēng)欲望(wàng)、产生信(xìn)任等(děng),这一切(qiē)都(dōu)需要卖点来打动(dòng)。简单地讲(jiǎng),所谓(wèi)卖点(diǎn)就是顾客购(gòu)买的理由,所(suǒ)以(yǐ)只要(yào)是(shì)能(néng)说(shuō)服顾客购买的,都可(kě)以是卖点。一般理解卖点就是产品的特点、优点,显然这样(yàng)理解有点狭隘。
三、找方法。
销售什(shí)么以及销(xiāo)售多少的问题确定后,就要来(lái)确认怎么完成(chéng)销售目标,这个(gè)需要精心规划(huá),比如,是用店销会、沙龙会、名媛会还是其他模式(shì)拉动,这就是(shì)销售策略(luè),是(shì)业绩目标完成的(de)关键措施(shī)。
四、找保障。
员(yuán)工是需要(yào)激励的(de),不管是店长还是美容师(shī),不(bú)仅要给(gěi)予培(péi)训教(jiāo)育等支持,更要给予销(xiāo)售奖励,制定(dìng)出销(xiāo)售奖励标准,并及时宣(xuān)布激励,激发员工销售的热情。还(hái)有完(wán)成目标所需要的人力物(wù)力财(cái)力等,都(dōu)是完成目(mù)标的(de)保障。
希望更多的美业经营(yíng)者多抽出精(jīng)力来做好业绩规划,特别是美容(róng)院老板(bǎn),一定要对店内所有品(pǐn)牌进行(háng)有效规划,卖什么卖(mài)多少如何(hé)卖。如果这些问题(tí)不(bú)解决,只忙(máng)于(yú)做(zuò)服务,员工会感到迷茫无比,好的业绩也将(jiāng)无从谈起。
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