毛发的主要成（chéng）分为角朊蛋（dàn）白质，皮肤的主要成分为胶原蛋白质毛发为（wéi）皮肤器官之（zhī）一，由（yóu）毛囊制造。死亡后的细胞聚（jù）集在皮肤上（shàng），作为毛干而呈现。毛发和皮（pí）肤，均（jun1）有各种各样的氨基酸聚合成蛋白（bái）质后（hòu）形成。

　　如（rú）前（qián）所（suǒ）述，毛发以称之为角朊[ruǎn]蛋（dàn）白（由（yóu）18种氨基酸（suān）组成）的蛋白（bái）质为主要成分（80～90%）。角朊蛋白质由多数氨（ān）基酸以锁状连接成多肽（tài）链，呈螺旋状缠绕（rào）成（chéng）纤维构造。角朊（ruǎn）蛋白质中含（hán）有大（dà）量的（de）、并（bìng）在其他蛋白质中几乎不存在的、且带（dài）有离子被称之为胱氨酸的氨基酸。除毛发外，动物的蹄（tí）、羽（yǔ）毛、爪（zhǎo）子（zǐ）、皮肤表面（角质层）等（děng）均由角朊（ruǎn）蛋（dàn）白质（zhì）组成。角朊蛋白质因胱（guāng）氨（ān）酸（suān）构成（chéng）(二硫键（jiàn）连接)的（de）多（duō）肽（tài）链之（zhī）间，同类网状（zhuàng）的牢固（gù）连接（jiē），故持（chí）有不溶于水和弹性的性质。

　　因氨基（jī）酸持有（yǒu）酸和（hé）盐基（jī）（碱）两方性质，所以此酸和（hé）碱有（yǒu）相等的时候。将此时的酸碱度称之为（wéi）“等电（diàn）点”。毛发的等电pH值在4.5～5.5的弱（ruò）酸性。此时（shí）毛发内部的连接最为稳定（牢固状态）。pH值越偏离等电点，毛发越（yuè）不稳定（dìng），越处于易损状态。

　　皮肤从外侧起有“表皮（pí）”、“真皮”和“皮下（xià）组织”三层，在那里存（cún）在着各种各样的器官。

　　头皮与（yǔ）其（qí）他（tā）部位的皮肤比，其特（tè）征是有（yǒu）较多的毛囊和皮脂（zhī）腺。皮脂腺分泌皮脂，由发根经发（fā）干传（chuán）递（dì）至发梢，滋润毛发。另（lìng）外，皮脂（zhī）在皮肤上与汗（hàn）混合（hé）形成皮脂膜，有防止（zhǐ）污染和杂菌（jun1）繁殖，维持皮肤湿润的作用。所谓皮肤的pH，正确的是（shì）指皮（pí）脂膜（mó）的pH，健康的（de）皮肤（fū）应（yīng）呈弱酸（suān）性。

　　皮肤有（yǒu）自然将碱中和的能力，虽因染、烫发后皮肤趋（qū）碱性，但经时间的推（tuī）移会（huì）恢（huī）复至原本的正（zhèng）常状态。但为了维护健康的（de）皮（pí）肤，让皮肤保持弱酸性的（de）状（zhuàng）态是（shì）很重要的。

　　构（gòu）成生体（tǐ）的蛋白（bái）质中，胶原蛋白只占30%。胶原蛋白的总量约40%存在（zài）于皮肤，约20%存在于硬骨和软（ruǎn）骨中。胶原蛋白质填充于（yú）细（xì）胞和细（xì）胞之间（jiān），起（qǐ）着支撑组织、调节生物体（tǐ）钙（gài）代谢的重要（yào）作用。

　　在（zài）皮肤的真（zhēn）皮部分，呈网状分（fèn）布着（zhe）胶原（yuán）蛋（dàn）白质，使皮（pí）肤有拉（lā）力和（hé）弹（dàn）性。与角朊（ruǎn）蛋白质同样（yàng），胶原蛋（dàn）白质中的氨基酸以（yǐ）锁状（zhuàng）连接成多肽链，呈螺旋状（zhuàng）缠绕成纤维构（gòu）造（zào）。但是因胶原蛋白质的（de）氨基（jī）酸组成不（bú）同，在多肽链中（zhōng）含有（yǒu）大量亲（qīn）水性（xìng）氨基酸，具有优良的保湿性能。

　　多肽（tài）（ppt）是胶原蛋白质或角朊蛋白（bái）质经分解后的微小物，比构成（chéng）蛋白（bái）质的氨基酸单体分子量要大的多（duō）。故有容易形成保护皮膜，或具有（yǒu）原料（水（shuǐ）解（jiě）角（jiǎo）朊蛋白：常规的（de）弹性（xìng）、硬度作（zuò）用，水解（jiě）胶原蛋白：常规的（de）保湿（shī）作用）的性质，作为化妆品的原料被广（guǎng）泛（fàn）采用（yòng）。